屠苏酒的酿造方法

屠苏酒的酿造方法

主料：肉桂22g、防风30g、菝葜15g、署椒17g、桔梗17g、大黄17g、乌头7g、赤小豆14枚、高度白酒1000g 

辅料：泡酒瓶1个 

步骤：

1.到药店把药材称好，我是在同仁堂药房里拿的药，千万别买到假药。

2.把泡酒用的瓶子洗干净，擦干水份，瓶子最好用磨口瓶，我没去买就用家里现成的。

3.首先把药倒入瓶子里。

4.我用的是五十二度的北京二锅头。

5.把酒倒入瓶子里。

6.怕盖不严，我把口先盖上一层保鲜膜，最后再把上盖扭紧。

7.酒泡上7到10天就可以喝了，我泡的日子除夕喝正好。

小贴士：

屠苏酒喝的时候一定要少喝，一次最多喝20毫升，更不能酗酒。同时还要注意的是，容易上火的人，体质偏热的人，高血压的人尽量少喝。

屠苏酒怎么喝

一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。

屠苏酒，是在中国古代春节时饮用的酒品，故又名岁酒。屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。

这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。