葡萄平茬是指在葡萄种植过程中，按照一定的周期间隔，对葡萄园中的葡萄藤进行修剪和管理，使其保持良好的形态和生长状态。平茬的目的是控制葡萄植株的生长，促使其更好地分配生长能量，增加葡萄果穗的质量和产量。平茬通常包括修剪枝干、清理杂草、修剪蔓延的藤蔓等工作。这是葡萄种植中非常重要的一项管理措施，能够提高葡萄的产量和质量。
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