一斤芋头能做87.5克淀粉
每100克芋头含淀粉17.5克。芋头中还含有很多的营养成分，最主要的就是碳水化合物，每100克的芋头中含有的淀粉有17.5克，蛋白质2.2克，所以我们可以将芋头作为主食来食用的。正是因为芋头热量并不高，而且富含碳水化合物和其他营养物质
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