1、食材：豆角500克，土豆1个，盐3克，酱油适量，五香粉，味素各2克，食用油20克，葱，姜适量。
2、豆角摘洗干净控干水分备用。
3、土豆去皮洗净切成滚刀块，葱切段，姜切丝备用。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入豆角煸炒至翠绿色。
5、放入土豆煸炒。
6、放入酱油煸炒，放入盐，加水和豆角齐平。
7、大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。
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