员工侵占公司财产的处理方法如下：
1、停止侵占行为：公司应立即制止员工的侵占行为，并尽快恢复公司财产的使用权。
2、立案调查：公司可以向机关报案并立案调查，要求机关依法惩处侵占行为，并保护公司的合法权益。
3、追究法律责任：如果员工的侵占行为构成犯罪，公司可以向司法机关提起诉讼，要求依法追究员工的法律责任。
4、要求赔偿：公司可以要求员工赔偿因侵占行为造成的经济损失，并依法追究员工的民事责任。
员工侵占公司财产处理时需要提供的资料如下：
1、侵占证明：提供侵占证明，证明该员工存在侵占公司财产的行为；
2、财产清单：提供公司财产清单，证明该公司财产的真实性和数量；
3、证人证言：提供证人证言，证明侵占行为的真实性；
4、相关记录：提供相关记录，如员工的考勤记录、出入记录等，证明员工与侵占行为的关系；
5、法律文书：提供相关法律文书，如警方立案证明、判决书等，证明该员工已经被依法处理或判决；
6、其他相关证明：根据实际情况，还需要提供其他相关证明材料，如员工的工资收入证明等。
综上所述，在处理员工侵占公司财产的问题时，需要严格遵守法律法规，确保处理过程的合法性和公正性。同时，在提供资料的过程中，申请人需要按照规定认真准备申请材料，确保申请信息的真实性和准确性，以避免影响处理结果。
【法律依据】：
《中华人民共和国刑法》第二百七十条
【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。
