1、食材：西瓜皮500克、食盐适量、芝麻油适量、五香粉适量。
2、把西瓜皮去掉皮，再把剩下红的那块也切掉。
3、把西瓜皮切片，放盐腌一晚上。
4、早上把腌的西瓜皮挤掉水，再多搓一搓，把剩余的水份去掉。
5、把处理好的西瓜皮撒上五香粉、香油、味极鲜均匀搅拌。
6、再调一下味道就可以装盘上菜了。
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