小墨鱼仔的家常做法

来源：匠吉游戏

小墨鱼仔的家常做法有很多种，下面列举几种受欢迎的做法：

泡椒墨鱼仔：首先要将墨鱼仔处理干净，用少许盐和料酒腌制去腥。接着，将泡椒、泡姜、大蒜等配料切好备用。锅烧开水后，放入腌制好的墨鱼仔过水，微卷立即捞出。然后，在炒锅中下油，放入泡椒、泡姜、蒜片炒出红油，再加入墨鱼仔翻炒，最后调入盐、生抽、白糖等调料炒匀即可。

红烧墨鱼仔：将墨鱼仔清洗干净后，加入面粉及盐抓拌并再次清洗干净。然后加入淀粉、胡椒粉、盐和料酒抓匀，干煎至表面变红。接着加入料酒翻炒去腥，再加入红烧酱油、蚝油等调料翻炒上色，最后红烧汁收汁后即可享用。

爆炒墨鱼仔：将墨鱼仔清洗干净后，可以用辣椒、洋葱等配料一起爆炒。在锅中加油烧热后，加入葱姜蒜爆香，再放入墨鱼仔和配料快速翻炒，加入盐、料酒等调味料后即可出锅。

酱爆墨鱼仔：首先将墨鱼仔焯水处理干净，然后备好葱姜、干辣椒和豆瓣酱等调料。在锅中加入豆瓣酱翻炒片刻后，放入墨鱼仔，再加入蚝油、生抽、白糖等调料小火翻炒至收汁即可。

以上是小墨鱼仔的几种家常做法，每种做法都有其独特的口味和风味，你可以根据自己的喜好选择尝试。记得在处理墨鱼仔时要清洗干净并去腥哦！