咱们也做一回“辣妹子”

辣味湘菜 不辣也“湘” 湘味水产 传统小吃

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湖南美食美名传天下，湘菜更是中国菜系之一，是早在汉朝就已经形成系统的菜系。在湖南菜即湘菜中，又以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，三个地区同中存异，异中见同。而湖南的特色传统小吃，除了闻名遐迩的臭豆腐外，还有许多你不了解的湖南特色小吃。

湖南美食名菜

湖南菜在制作上尤为精细，用料也十分广泛，在品味上，注重于香辣、香鲜、软嫩，烹饪的方法以煨、炖、腊、蒸、炒等见多。而在口味上，除了闻名天下的辣味外，还有着咸、鲜、甜等各种口味的代表菜，如毛氏红烧肉、湖南粉蒸肉、外婆菜等。

-辣味湘菜-

外婆菜

干锅茶树菇

湖南辣椒炒肉

东安子鸡

永州血鸭

左宗棠鸡

酱板鸭

酸辣鸡杂

干锅花菜

湘菜手撕包菜

干锅肥肠

土匪猪肝

-不辣也“湘”-

板栗烧鸡

永州血鸭

攸县香干

湖南粉蒸肉

毛氏红烧肉

孜然牙签肉

冬笋炒腊肉

芙蓉鸡片

-湘味水产-

口味虾

香煎鲳鱼

湘菜跳水鱼

干炸鳅鱼

剁椒鱼头

辣酒煮花螺

干锅鱼杂

芙蓉鲫鱼

湖南传统小吃

谈及湖南小吃，第一个走入脑海中的，肯定是闻名全国乃至世界的长沙臭豆腐，其实除了臭豆腐外，湖南还有着许多如糖油粑粑、法饼、炒米等美味小吃。湖南小吃都有着用料便宜、量大、味道重的特点，十分适合解馋。

长沙臭豆腐

糖油粑粑

姜盐豆子芝麻茶

灯芯糕

湖南发饼

湖南红薯片

平江炒米

平江酱干

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